Już samo przetłumaczenie słowa ‘kolagen’, które zostało zaczerpnięte z greki, wskazuje na jego właściwości jako wartościowego suplementu diety. ‘Colla’ oznacza klej, a ‘genno’ – rodzić. Jest to więc białko o właściwościach spajających elementy komórkowe. Przez całe nasze życie pozostaje w organizmie w stanie wymiany. W kościach wymiana kolagenu odbywa się raz na rok, a w wątrobie co miesiąc.
Kolagen jest białkiem prostym, włóknistym. Jego budowa składa się wyłącznie z aminokwasów. To podstawowy budulec naszego organizmu – stanowi 1/3 istoty wszystkich białek. Jego produkcja na wysokim poziomie trwa przez pierwsze 25 lat naszego życia. Od tego momentu możemy już mówić o procesie starzenia się, o czym z czasem zaczyna świadczyć nasza skóra. Możemy jednak zachować młodość, zmieniając wiek biologiczny naszego organizmu, stosując właśnie odpowiednią suplementację diety. Warto sięgać na przykład po galaretki z kurzych łapek, zupy na mięsnych wywarach czy popularne ryby w galarecie.
Na rynku kolagen można uzyskać w postaci żelu i kapsułek. Ma ogromne znaczenie dla kulturystów, ponieważ:
Powiązane publikacje
Jaka jest rola cynku w organizmie człowieka?
